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基础知识4 | 国内第一座有机灵芝基地

2017-09-19 16:44:20    来源:仙芝楼    浏览:561次
〔重点提示〕位于武夷山脉闽北山区浦城县境内的有机灵芝的基地,是国内第一个以有机原木栽培灵芝的成功范例。你知道他们是如何管控相关的栽培条件,生产出高度安全的灵芝的吗?


位于武夷山脉闽北山区的有机灵芝基地,是国内第一个以有机标准人工栽培灵芝的基地。(图片提供/李晔)


得天独厚的地理条件

20世纪80年代末,日本研究灵芝的学者选择在武夷山脉闽北山区的闽江源头,与当地的浦城县政府合作开展原木栽培灵芝试验,试验成功后,始于90年代初开始大面积推广。

显然,此处的地理条件原本就很适合灵芝生长。这对有机栽培能否成功执行很重要,因为“有机”就是要将人为干扰的程度降至最低,但商业上势必要考虑产量和品质,少了地理条件的配合,一切都会变得滞碍难行。

当然,基地本身远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场的特性,也让有机栽培最令人担心的“受到邻近环境污染”的问题不致发生。

为了确保基地的安全无虞,业者还必须对水源、土壤、空气、木头等做好把关工作:


安全的山泉水

用来灌溉灵芝的山泉水,必须通过微生物指标(包括:总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希菌、菌落总数等)和毒理指标(包括:铅、汞、砷、镉、铬、硒、氰化物、氟化物等)的检测,使其符合生活饮用水的标准。


安全的土壤

由于木头长满菌丝体之后,必须埋到土里等待子实体生长,因此用来栽培灵芝的土壤,不论是铅、汞、砷、镉、铬、铜、锌、镍等重金属浓度,或是六六六、滴滴涕等农药含量,都有严格规定,必须全数通过检验才能使用。


安全的空气

空气中的各种污染物, 诸如: 细颗粒物(PM2.5)、可吸入颗粒物(PM10)、总悬浮颗粒物、二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、臭氧、铅、汞、砷、镉、六价铬、苯并芘、氟化物等等,也都有浓度限值的要求。


安全且合法的原木


至于和灵芝生长最直接相关的培养基,业者使用的是来自合法林场、特定树种、符合有机认证的“原木”,每批原木都经过抽检确定没有农药残留、重金属、微生物等污染,才会在上面植入灵芝菌种——当然此灵芝菌种,已事先经过有资质的鉴定机构验明正身。


安全性与有效性的层层检验

所有灵芝都在特别搭建的芝棚内生长,全程人工监控温度、湿度、通气、光照等生长条件,并于质量最佳时采收。不论收成的是子实体或孢子粉,还得通过农药残留、重金属,以及灵芝多糖、三萜等多项检测,而且除了业者自己检测,同时亦送交第三方检验机构进行300多项的农药残留检测。一切都确定没问题后,才能进厂加工,做成产品。


有机灵芝的栽培流程






(以上图片提供/李晔)



参考资料/吴亭瑶著, 《灵芝,妙不可言》, 人民卫生出版社, 2017.

【关于作者/吴亭瑶】

现居台北市。自1999年开始报道灵芝的第一手消息持续至今。现为台湾《灵芝新闻网》记者、《健康灵芝》杂志特约编辑,著有《灵芝,妙不可言》。


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