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紫灵芝炖鲫鱼

益气滋补,润肺养胃

鲜到骨子里的养胃汤


鱼汤是每个家庭中最受欢迎的一种养生汤了,它总能非常神奇的适合各种进补。鲫鱼,肉质细嫩,富含蛋白质,脂肪少,鲜而不腻。加了紫灵芝的鲫鱼汤不仅汤白、肉嫩、味鲜,保健价值更是不一般。可和中开胃、益气补肺,是体质虚弱者润肺养胃的佳品,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。




用料


 

仙芝楼有机紫灵芝片 10克
鲜鲫鱼 1条
豆腐 200克
食盐 少许
葱、姜、蒜 各少许


做法


1.       将葱切成段,生姜和大蒜切片。




2.       取平底锅开火预热,加入适量的油烧热后,倒入切好的姜,葱,蒜爆香,再放入备好的鲫鱼,在锅内煸至金黄。




3.       另取一煮锅,将平底锅内的食材倒入其中,再倒入切好的豆腐和仙芝楼有机灵芝片,接着加入水,开火煮直至沸腾,之后转小火继续炖煮15分钟,最后根据个人口味调味即可。





烹饪小窍门

1、选择的鲫鱼一定要是新鲜的,鱼汤可以不用放味精;
2、鲫鱼用油煎过再来炖汤,汤色更加奶白;
3、盐一定在起锅前放入,否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白。
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